Receta de Pebete Super Facil

Receta de Chips

Ingredientes	Unidad	Cantidad
Harina 0000	Grs	300
Levadura	Grs	10
Sal	Grs	6
Huevos	Uní	1
Azúcar	Grs	40
Manteca pomada	Grs	20
Leche tibia	Cc	80
Agua tibia	Cc	70

Procedimientos:

1. En un bolw disolver levadura junto al azúcar, harina, sal y huevo.

2. Mezclar hasta formar una mezcla homogénea, luego agregar la leche tibia, agua tibia y por ultimo la manteca pomada.

3. Amasar, bollar y dejar leudar hasta que duplique su volumen.

4. Dividir la masa en 30 grs. Bollar y ubicar las piezas en una placa en mantecada. Dejar leudar.

5. Pintar los chips con la Doradura (abajo estará lo que es y como se hace)

6. Hornear entre  200º - 220º por 15 min.  Aproximadamente.

• Doradura: 1 huevo, sal, leche en polvo y azúcar un poco de cada cosa. La Doradura le va a dar un color dorado a la superficie del pan. Se pueden utilizar en varios tipos de panes.
• La Forma de corte del  chips : es la del puño o descogotar a la gallina ( como yo la llamo , me causa gracia )
• Importante: el huevo tiene que ir incorporado antes de terminar la totalidad del líquido.
• 1 Huevo equivale a 60 grs. Así que guarda.
• Los chips tienen que quedar con la siguiente forma :